- Zailtasun maila: Ertaina
- Denbora: 35 minutu
- Kantitatea: 4 pertsona
Errezeta honetarako beharko ditugun osagaiak eta hauen kantitateak:
- 12 kaneloi plaka
- 150g. atun ogi-mamitan (olioa xukatzea)
- 3 arrautz egosiak
- 80g tomate salsa
- 100g. gazta birrindua, gainerretzeko
- Oliba olio birgina estra
- 200ml esne osoa
- 50g gurin
- 15g gari-irin
- Intxaur muskatua, birrindua edo hautsean
- Gatz apur bat
Jarraitu beharreko pausuak:
- Kaneloi-plakak jaso genituen, fabrikatzailearen jarraibideei jarraituz. Zapi garbi baten gainean utzi (kizkurrik gabe). Gerorako utzi.
- Arrautzak egosten ditugu. Bi aukera daude: ura hotza dagoenean arrautza sartzea edo irakiten dagoenean sartzea. Azken kasu horretan, ur hotzarekin sartzen ditugunean baino 2 minutu gehiago uztea komeni da.
- Ura irakiten dagoenean, 11-12 minutu artean utzi behar da, arrautzaren tamainaren edo egosten ari garen kopuruaren arabera. Zuritu eta hotz daudenean, arrautza egosiak bol handi batean nahastu.
- Gehitu atuna, tomate frijituaren saltsa eta oliba-olio birjina estraren zorrotada bat. Ondo nahastu osagai guztiak ondo integratzeko.
- Nahasketaren zatiak kaneloi-plaka bakoitzaren gainean jartzen ditugu. Nahikoa izango da koilarakada pare batekin.
- Plakak biribiltzen ditugu kaneloi-forma tipikoa emanez, eta labe-iturri baten gainean uzten ditugu
Bexamel saltsa mikrouhin-labean prestatzea:
- Kaneloiak bexamel saltsarekin estali eta gazta birrindua hautseztatuko dugu.
- Labean gainerre, gazta urtu edo txigortu arte. Erretilua goiko aldean jarri eta grill funtzioarekin prest egongo dira minutu gutxi barru.
- Atera eta hozten utzi minutu batzuez, pertsona bakoitzeko 3 jarri bexamel eskuzabala, gazta gehiago nahi duenarentzat eta piperbeltz birrindu berria.
Atun-kaneloi perfektuentzako aholkuak:
- Hobe da tomate salsa erosi beharrean etxean egiten badugu.
- Ez ditugu gehiegi bete behar.Bestela gainezka egingo du eta kaneloiak ez dira pndo geratuko.
- Eta, jakina, kaneloi hauekk izoztu daitezke. Ezin hobeak dira kantitatean prestatzeko eta tupper batean jartzeko. Zuen asteko menua planifikatzeko modu bikaina.
Errezetaren bideo bat: