Makarroiak haragi xehatuarekin eta tomatearekin. Pasta prestatzeko modu erraz eta azkarra. Baita merkea ere. Prest izango dituzu 30 minututan. Eta emaitza ikusgarria izango da! Errezete hau zure gustuko beste pasta batekin presta dezakezu, hala nola espagetiarekin edo tagliatelekin. Dena dela, segur aski azkenean ogitan igurtziko duzu. Makarroi hauek haragi txikituarekin eta tomatearekin prestatzeko, hau beharko duzu:
4 pertsonentzako ingredienteak:
- 500 g makarroi
- 500 g haragi xehatua. Hobe txahalaren eta txerriaren nahastea bada
- 500 g tomate frijitu (tomate-saltsa)
- Kipula bat
- 4 baratxuri-ale
- Oregano lehorra
- Gatza eta piperbeltza
- Olioa
Nola egin:
1.- Makarroiak egosi. Horretarako, irakiten dagoen ur ugari duen lapikoan sartu. Gatz apur bat bota eta 12-15 minutuz egosi. Dentean egon arte. Noizean behin, batez ere hasieran, eltzearen hondora ez itsasteko.
2.- Prestatzen diren bitartean, saltsa prestatzen joan gaitezke. Zartagin zabal batean, jarri olio txorrotada bat su ertainean berotzen. Ondoren, tipula eta baratxuri xehatu oso meheak bota. Bota gatza eta piperbeltza, eta bota zotz-koilara bat 5 minutuz janaria prestatzen dugun bitartean.
3.- Denbora igaro ondoren, gehitu haragi xehatua. gatza eta piperbeltza bota, eta zotz-koilararekin txikitu, mazakote handirik gera ez dadin eta ondo solte gera dadin. Suaren indarra handitu eta kozinatzen utziko dugu, kolore pixka bat hartu arte.
4.- Hori egin ondoren, tomate frijitua bota eta oregano lehorrarekin hautseztatuko dugu. Nahastu osagai guztiak, eta utzi 10 minutuz sukaldean.
5.- Makarroiak dentean daudenean, egosketa-saldaren 150 ml ontzi batean gorde, eta gainerako uretan xukatu.
6.- Makarroiak eta saltsa prestatuta daudenean, gehitu makarroiak saltsa dagoen kazolan. Egosketako salda gehitu (zapore guztiak indartuko ditu) eta dena ondo nahastu, dena minutu pare batez prestatzen dugun bitartean.
Eta, horrela, makarroiak haragi eta txikituarekin eta tomatearekin izango dituzu. Egiteko oso errazak.